Sono nato a Lecce il 21 novembre 1990, vissuto tra Trepuzzi e Scorrano, chef proprietario del ristorante Bros’, una stella Michelin a Lecce, in Salento.
Nel 2018 ho fondato la holding Pellegrino Brothers con la mia compagna Isabella Potì. L'azienda attualmente detiene i diritti del marchio Bros', è proprietaria della trattoria Roots a Scorrano e si occupa della promozione dei due talent, Isabella Potì e Floriano Pellegrino.
Ho fondato il Bros Rugby Club, sempre gestito dalla holding, impegnato nel reinserimento di ragazzi delle periferie pugliesi in un circuito virtuoso, che tramite lo sport mira a coinvolgerli nel panorama professionale italiano ed internazionale.
Mi considero un ragazzo di provincia, ma da sempre cittadino del mondo.
Per cosa lotti?
Lotto per le mie idee e i miei sogni.
La mia rivoluzione è quella di aver creduto in un territorio sconosciuto
gastronomicamente.
A chi/cosa ti ispiri?
Io sono un appassionato di storia, quindi mi ispiro a uomini del passato o molte volte
ad avvenimenti del passato.
Oggi come non mai per essere ribelli basterebbe seguire la propria personalità e
identità e non avere paura di dimostrare quello che si è e quello che si vuole fare
veramente. Già per fare questo occorre tanto coraggio!
We think life is too short to wear clothes that do not represent us.
Independent Clothing Label. Established on 10th October 2020.