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Chi è Floriano?

Sono nato a Lecce il 21 novembre 1990, vissuto tra Trepuzzi e Scorrano, chef proprietario del ristorante Bros’, una stella Michelin a Lecce, in Salento.

Nel 2018 ho fondato la holding Pellegrino Brothers con la mia compagna Isabella Potì. L'azienda attualmente detiene i diritti del marchio Bros', è proprietaria della trattoria Roots a Scorrano e si occupa della promozione dei due talent, Isabella Potì e Floriano Pellegrino.

Ho fondato il Bros Rugby Club, sempre gestito dalla holding, impegnato nel reinserimento di ragazzi delle periferie pugliesi in un circuito virtuoso, che tramite lo sport mira a coinvolgerli nel panorama professionale italiano ed internazionale.

Mi considero un ragazzo di provincia, ma da sempre cittadino del mondo.

Per cosa lotti?

Lotto per le mie idee e i miei sogni.

Quale è la tua rivoluzione?

La mia rivoluzione è quella di aver creduto in un territorio sconosciuto
gastronomicamente.

A chi/cosa ti ispiri?

Io sono un appassionato di storia, quindi mi ispiro a uomini del passato o molte volte
ad avvenimenti del passato.

In che modo si può essere ribelli oggi?

Oggi come non mai per essere ribelli basterebbe seguire la propria personalità e
identità e non avere paura di dimostrare quello che si è e quello che si vuole fare
veramente. Già per fare questo occorre tanto coraggio!

Contattaci
se vuoi far parte della nostra rivoluzione



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